¿Tienen los insectos la proteína del futuro?

En la actualidad, son muchos los que dejan de consumir carne y otros alimentos y optan por probar la proteína de insectos, que consideran más saludable. ¿Tienen las características necesarias para una buena alimentación? "El gusano tiene buen sabor y lleva muchas proteínas", confiesan a 'Equipo de investigación'.