Las propiedades de la carne y las de las diferentes verduras de esta suculenta receta suman fuerzas en esta nueva propuesta de nuestro chef favorito en la 'Cocina abierta' de Antena 3 Internacional. "Comer bien es comer variado", como siempre nos recuerda en su programa.
Para empezar, trocearemos el ajo y la verdura siguiendo los consejos de corte que nos da Arguiñano e iremos colocándolo en la olla o sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite para saltearlas y lo último que añadiremos es el brócoli a ese salteado.
Después, cortaremos la carne tal y como nos muestra Karlos, en filetes finos y con cortes en cada uno de ellos para ponerlos sobre la plancha y elegir el punto que más nos guste. Con el emplatado final se nos hace la boca agua y es que es una receta sencilla, rica y muy saludable.