Alberto Chicote ha decidido comenzar la tercera temporada de '¿Te lo vas a comer?' con 'El timo del pan', un reportaje en el que analiza el producto que ofrecen las panaderías y comprueba si cumple con la normativa.
El pan de masa madre está de moda y según la Ley, para que pueda considerarse como tal tiene que cumplir con unos parámetros claros. ¿Se está utilizando de modo ilegal? ¿Existe un engaño para el consumidor?
El chef ha conocido Jordi Morera, reconocido en 2017 como mejor panadero del mundo y quien le ha explicado cómo llegan a este tipo de masa, desde el molino hasta el horno pasando por un proceso que dura una semana.
Después, Chicote ha visitado varias panaderías para comprobar cuántas de ellas cumplen con la normativa y venden realmente pan de masa madre. ¡Dale play para ver una parte del primer programa de la temporada!