Ingredientes para 4 personas:
1 lámina de hojaldre rectangular
100 g de jamón cocido en lonchas finas
100 g de queso edam en lonchas
1 huevo
1 cucharada de semillas de sésamo blanco
50 g de canónigos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Preparación de la receta: Empieza por cortar la lámina de hojaldre a lo largo en dos partes iguales. Luego divide cada parte en 6 triángulos y sepáralos. Corta tanto el jamón como el queso en porciones más pequeñas que el hojaldre, para que encajen bien como relleno.
Coloca un poco de jamón y queso sobre cada triángulo. Enrolla comenzando por la parte más ancha y ve formando un cilindro. Para darles forma de croissant, dobla las puntas hacia adentro formando los clásicos “cuernitos”. Es importante colocar la punta final del hojaldre en la parte inferior al hornear, para evitar que se abra durante la cocción.
Dispón los mini cruasanes sobre una bandeja forrada con papel de horno. Bate el huevo y pincélalos bien por encima. Luego espolvorea las semillas de sésamo sobre ellos.
Hornea a 200 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que estén bien dorados. Déjalos templar antes de servirlos y acompáñalos con una ensalada de canónigos aliñada con aceite de oliva, sal y un poco de perejil fresco.