¿ES UN TIMO LA COCINA DE VANGUARDIA?
Andoni Luis Aduriz está al frente de del Mugaritz y considera que la cocina de vanguardia puede verse mejor o peor en función del aprendizaje, cómo nos han enseñado a comer, la experiencia y cree que el concepto bueno/malo es cultural.
NUEVO EPISODIO DE 'YO, CHEF'
El chef Andoni Luis Adúriz protagoniza el capítulo dedicado a la creatividad en 'Yo, chef'. Desde Mugaritz, intenta cambiar el concepto de 'restaurante' por la experiencia en la que participa el cliente.
DANIEL OCHOA Y LUIS MORENO EN 'YO, CHEF'
Daniel Ochoa y Luis Moreno son los chefs del restaurante Montia, en San Lorenzo del Escorial y apuestan por la libertad culinaria y por ofrecer sabores naturales con mucha creatividad a los comensales.
